在農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，為了能夠對病蟲(chóng)害以及雜草進(jìn)行有效的防治，化學(xué)農藥的使用是一種常見(jiàn)現象。但是，由于農民的科學(xué)知識不夠，往往會(huì )忽視農藥的正確合理使用，從而導致了農藥污染的問(wèn)題日益突出。農藥殘留不僅會(huì )危害人體的健康更是破壞了生態(tài)平衡，污染了大氣以及土壤與水源。當前，人們對健康，食品安全和環(huán)保意識越來(lái)越強，對進(jìn)口農產(chǎn)品的農藥殘留檢測指標不斷增多，農藥殘留*逐漸降低，因此，為了對食品農藥殘留量進(jìn)行監控，開(kāi)展食品農藥殘留檢測的前處理技術(shù)研究是非常重要的。對于食品的農藥殘留量檢測一般采用農藥殘留檢測儀進(jìn)行檢測。農藥殘留檢測儀特點(diǎn)：1、采用國家標準方法——酶抑制法（GB/T5009.199-2003）。2、十二道光路系統，脈沖式光源驅動(dòng)，有效消除溫漂及雜散光的干擾。3、采用新型儀器結構設計，無(wú)機械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)，檢測精度高，儀器壽命長(cháng)。4、自動(dòng)化程度高，儀器可以自動(dòng)診斷系統故障。5、大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數準確、直觀(guān)。6、自動(dòng)保存檢查結果，數據儲存量大，內置微型打印機，可實(shí)時(shí)打印檢查結果。7、采用USB接口設計，方便數據的儲存和移動(dòng)，可與計算機連接，實(shí)現數據查詢(xún)、瀏覽、分析、統計等功能。8、可選配內置大容量充電電池，在無(wú)外接電源時(shí)可連續工作6小時(shí)。