一,無(wú)菌室和超凈工作臺
是實(shí)驗室的核心部分,主要為樣品提供保護,保證實(shí)驗結果的準確和人員的安全。
(一)無(wú)菌室
無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗提供一個(gè)相對無(wú)菌的工作環(huán)境。無(wú)室的主要組成設備的
空氣自?xún)羝?,傳遞窗,紫外線(xiàn)燈等。嚴格的無(wú)菌室可能還裝備風(fēng)彬室等。
(二)超凈工作臺
超凈工作臺作為代替無(wú)菌室的一種設備,使用簡(jiǎn)單方便,為實(shí)驗的開(kāi)展提供一個(gè)相對無(wú)菌的操作臺。超凈工作中國臺灣隊根據風(fēng)向分為水平式和垂直式。
二,培養箱
主要用于實(shí)驗室微生物的培養,為微生物的生長(cháng)提供一個(gè)適宜的環(huán)境。
(一)普通培養箱:一般控制的溫度范圍為:室溫+5~65度,又分為電熱恒溫培養箱和隔水式恒溫培養箱。
(二)生化培養箱:一般控制的溫度范圍為:5~50度。
(三)恒溫恒濕箱:一般控制的溫度范圍為:5~50度,控制的濕度范圍為:50~90%??勺鳛槊咕囵B箱。 (四)厭氧培養箱:適用于厭氧微生物的培養。
三,干燥箱
四,滅菌器
五,天平
一般要求具備精度達到萬(wàn)分之一的分析天平。
六,顯微鏡
主要用于微生物和微小物品結構,形態(tài)等的觀(guān)察。
七,分光光度計
在QS中用于生產(chǎn)方便面,茶飲料,肉制品,乳制品,棉白糖的企業(yè)。
八,酸度計
在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,白沙糖,飲用水類(lèi)的企業(yè)。
九,電導率儀和濁度儀
在QS中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。
十,折光儀
在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,飲料類(lèi)的企業(yè)。
十一,恒溫水溫浴鍋
在QS中用于生產(chǎn)方便面,速凍面米食品企業(yè)。
十二,定氮裝置
在QS中用于生產(chǎn)乳制品,含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。
十三,雜質(zhì)度過(guò)濾機
在QS中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。
實(shí)驗室配套常用設備
一,通風(fēng)柜
二,離心機
三,純水器
四,烘箱
五,低溫冰箱
實(shí)驗室常用消耗品
一,玻璃器皿
二,試劑
營(yíng)養瓊脂,乳糖膽鹽發(fā)酵培養基,乳糖發(fā)酵培養基,伊紅美藍瓊脂等。
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